As origens conhecidas da família van Zeller remontam ao século XIII, às cidades flamengas de Mechelen e Nijmegen, onde detinham algumas propriedades, nomeadamente na aldeia de Zellaer. No século XVII, no rescaldo das guerras religiosas que assolaram o Norte e o Centro da Europa, os van Zelleres emigraram para Espanha e Portugal, países onde se vieram a radicar.
Estes antepassados da família van Zeller são os primeiros de que há conhecimento de uma série ininterrupta de 14 gerações consecutivas que se dedicaram, e dedicam ainda, ao comércio de vinhos do Douro e de Vinhos do Porto, facto sem precedentes em qualquer outra "dinastia” de famílias portuguesas envolvidas no negócio de vinhos.
A Barão de Vilar - Vinhos, S.A. é a mais recente empresa de Vinho do Porto, tendo sido constituída, em Janeiro de 1996, a partir de um stock de vinhos adquirido por Fernando Luiz van Zeller, cedido aos seus dois filhos Fernando e Álvaro.
A marca ZOM da Barão de Vilar é uma referência premium de vinhos do Douro, um símbolo de elevada qualidade. Do coração do Douro superior, Zom é a busca de um ideal nunca alcançado, a procura do sublime.
ZOM Reserva Tinto, produzido com as mais nobres castas da região do Douro de Touriga Nacional, Touriga Franca e Vinhas Velhas, teve 40% do lote a envelhecer em barricas novas de carvalho francês durante 18 meses.
De cor vermelha escura revela aroma de frutos vermelhos maduros de complexidade única e notas a madeira. O final de boca elegante e frutado.
Deve ser servido a uma temperatura de 16º a 18ºC, e é perfeito para acompanhar carnes vermelhas, caça e queijos.