CASAL DA COELHEIRA PRIVATE COLLECTION TINTO 2016 TEJO

Na primeira metade do sec. XX, a dedicação à produção agrícola de diversas culturas, fez com que nascesse um ambicioso projecto no Ribatejo.

Esse mesmo projecto, é nos dias de hoje uma paixão familiar de três gerações, que cresce nas margens do rio Tejo, junto à Vila de Tramagal, e que se estende por uma área com cerca de 250 hectares, distribuídos entre vinhas e diversas culturas arvenses protegidas por uma pequena área de pinhal.

CASTAS: Touriga Nacional, Alicante Bouchet

TIPO DE SOLO: Arenoso

VINIFICAÇÃO: Desengace total, maceração e fermentação em lagares mecânicos a temperatura controlada, fermentação maloláctica, estagiado em barricas de carvalho Francês e Americano e filtração.

Álcool: 14,3%

Acidez Total: 6,32 g/l

pH: 3,60

Açúcares Totais: 1,0 g/l

ENÓLOGO: Nuno Falcão Rodrigues

SUGESTÕES DE SERVIÇO:

Temperatura: 17ºC

Gastronomia: queijos e carnes vermelhas

Longevidade: consumir já ou guardar até final de 2025