QUINTA
DO PENEDO RESERVA TINTO
2013 DÃO
Produtor
Soc. Agric. Com. Vinhos
Messias, SA
Região Dão
País Portugal
Ano 2013
Solo Granítico
Graduação
Alcoólica: 13,0% vol.
Acidez
Total: 5,6 g/l em ácido tartárico
Açúcar
Residual: 1,7g/l
Enólogo: João Soares
Processo
de Vinificação
Vinificação
clássica em lagares de granito.
Pisa a pé.
Estágio
de 12 meses em madeira nova e
usada.
Restante
trabalho de afinação e ganho
de elegância decorreu em
garrafa desde novembro de 2014.
Notas
de Prova
Cor
rubi de intensidade média. Aroma mineral, com apontamentos de esteva e drops. Fruto preto macerado.
Boca
fresca com final revigorante.
Castas: Touriga Nacional Alfrocheiro
Potencial
de Envelhecimento: Beber /
Guardar
Temperatura a servir: 16-18°C