O FlashGourmet está quase a completar o seu 2º ano online, onde tive a sorte de ter sido convidado a participar e a criar o Mr Gourmet com as minhas crónicas sobre o vinho.

Parar é morrer, e o FlashGourmet entendeu, e bem, que a partir de agora vai também contar com a participação do grande MS João Pires  que através de vídeos comentados irá enriquecer o Mr Gourmet. 

Tenho a honra de ser denominado por ele pelo "Mestre", por uma única razão: há vinte anos atrás fui professor de Vinhos num curso que ele frequentou na EHTE.

Daqui nasce uma relação de professor e aluno, mas mais do que isso, uma relação de amizade, que teve o seu grande momento na preparação do Sommelier João Pires para o Concurso Europeu de Sommeliers. Nessa altura João Pires estava trabalhar num Hotel como Chefe de Bar e o seu horário não permitia que começássemos as aulas antes da meia-noite. Foi assim durante mais ou menos um mês, aulas e provas sobre vinhos estrangeiros. 

Esta pequena história demonstra bem a nossa relação, e demonstra também quem é o João Pires, e o que ele fez na vida para atingir o grau de conhecimento e o quão longe esse conhecimento o levou.

Olhemos atentamente para o trabalho que ele vai realizar no Mr Gourmet. Desejo que os seus ouvintes estejam bem atentos porque cada vídeo será decerto uma lição que valerá a pena não perder.  Gostava de receber os vossos comentários posteriormente.

Obrigado João Pires por teres aceite este desafio do FlashGourmet!

…faltava-te só quereres mal àqueles que te seguem as pisadas.